Untuk pertama kalinya sebuah komite semi-independen untuk Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengatakan pada hari Kamis (13/7/2023), bahwa aspartam, pemanis buatan populer yang ditemukan dalam ribuan produk seperti soda diet dan permen karet bebas gula, harus dikategorikan sebagai “mungkin karsinogenik bagi manusia.” Penunjukan tersebut berarti bahwa beberapa penelitian yang ditinjau oleh Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) WHO menunjukkan bahwa mungkin ada kemungkinan hubungan antara aspartam dan kanker hati, tetapi sains itu sama sekali tidak konklusif, seperti untuk zat seperti itu. Aspartam dianggap sebagai salah satu bahan tambahan makanan yang paling banyak dipelajari. Berbagai badan pengawas seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan AS telah berulang kali mengatakan bahwa aspartam aman untuk dikonsumsi manusia jika digunakan dalam pedoman tertentu. Faktanya komite ahli WHO yang terpisah juga melakukan penilaian risiko pada aspartam dan mengatakan pada bahwa pedoman WHO sendiri tidak perlu diubah. Sementara beberapa ilmuwan dan produsen makanan dan minuman khawatir bahwa label WHO "kemungkinan karsinogenik" akan membingungkan konsumen, badan tersebut mengatakan harapannya adalah penunjukan ini akan mendorong para ilmuwan untuk melakukan lebih banyak penelitian tentang aspartam dan kemungkinan kaitannya, jika ada, dengan kanker. . FDA mengatakan di situs webnya hari Jumat (14/7/2023), bahwa mereka tidak setuju dengan kesimpulan IARC tentang aspartam yang kemungkinan bersifat karsinogen bagi manusia. Butuh masalah dengan studi yang diandalkan komite untuk sampai pada kesimpulannya, mengatakan dalam email ke CNN bahwa penelitian tersebut memiliki "kekurangan yang signifikan." "Ilmuwan FDA tidak memiliki masalah keamanan saat aspartam digunakan dalam kondisi yang disetujui," kata FDA. Minuman Amerika, sebuah asosiasi yang mewakili industri minuman non-alkohol, mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa “Ada konsensus luas dalam komunitas ilmiah dan peraturan bahwa aspartam aman. Ini adalah kesimpulan yang dicapai berkali-kali oleh badan keamanan pangan di seluruh dunia.” Asosiasi mengatakan keselamatan selalu menjadi prioritas tertinggi industrinya. “Fakta bahwa badan keamanan pangan di seluruh dunia, termasuk FDA, terus menganggap aspartam aman membuat kami yakin akan keamanan produk kami.” Apa itu aspartam? Aspartam adalah salah satu pemanis buatan yang paling umum digunakan di dunia. Sudah ada di pasaran selama beberapa dekade. Dewan Kontrol Kalori , sebuah asosiasi internasional yang mewakili industri makanan dan minuman rendah kalori dan rendah kalori, mengatakan aspartam ditemukan di sekitar 6.000 produk secara global. Aspartam dapat muncul di tempat yang mungkin tidak Anda duga, seperti pasta gigi atau obat-obatan, tetapi lebih sering terlihat pada label produk yang dipasarkan sebagai "diet" atau "bebas gula". Efek kesehatan dari aspartam menarik perhatian baru dari para ahli WHO Soda seperti Diet Coke, Coke Zero, dan Pepsi Zero Sugar mengandung aspartam, seperti halnya banyak pemanis kopi rendah kalori seperti Equal dan NutraSweet, dan beberapa jus. Dalam makanan, aspartam sering kali ada dalam saus salad tanpa gula, es krim rendah kalori, gelatin, dan puding seperti Puding Instan Bebas Gula Jell-O. Itu juga dalam permen karet bebas gula seperti Extra. Meskipun WHO mengatakan dalam keputusan terpisah pada bulan Mei bahwa orang tidak boleh bergantung pada pemanis non-gula untuk mengontrol berat badan, aspartam sering digunakan dalam minuman "diet" karena memiliki kalori lebih sedikit daripada gula biasa. Dibandingkan dengan gula meja biasa, aspartam juga 200 kali lebih manis, jadi produk tidak membutuhkannya sebanyak itu. Jika Anda memasukkan sebungkus Equal ke dalam kopi Anda, rasa manisnya akan sama dengan 2 sendok teh gula biasa. Paket Equal memiliki 4 kalori, tetapi dua sendok teh gula memiliki 32 kalori.   Kebingungan awal tentang aspartam Ada beberapa kebingungan tentang aspartam sejak awal. Pada tahun 1974 , FDA menyetujui penggunaan aspartam dalam beberapa makanan dan minuman, namun keputusan tersebut ditangguhkan selama beberapa tahun karena beberapa penelitian yang kontradiktif , keberatan atas persetujuannya dan pertanyaan tentang penelitian awal itu sendiri. Beberapa ilmuwan khawatir ketika penelitian awal pada hewan menunjukkan bahwa aspartam mungkin menyebabkan tumor otak pada tikus. Baru pada tahun 1981, setelah penyelidikan menyeluruh , FDA akhirnya mengizinkan pemasaran aspartam dalam makanan kering. Tahun itu, Komite Pakar FAO/WHO untuk Aditif Makanan menentukan parameter asupan harian yang dapat diterima. Pedoman WHO tidak berubah sejak 1981: maksimum harian 40 miligram aspartam per kilogram berat badan. Rekomendasi AS sedikit lebih murah hati;pada tahun 1983 , FDA menetapkan pedoman pada 50 miligram per kilogram berat badan. Seseorang harus minum banyak soda atau makan banyak makanan dengan aspartam di dalamnya untuk mengkonsumsi sebanyak itu. Minuman Amerika mengatakan soda diet biasanya mengandung rata-rata 100 miligram aspartam per kaleng. Dengan rekomendasi WHO tentang 40 miligram aspartam per kilogram berat badan per hari, seseorang yang memiliki berat rata-rata 83 kilogram atau 184 pon di Amerika dapat minum hingga 33 kaleng sehari dan tetap dalam batas tersebut. Rekomendasi AS 50 miligram per kilogram akan mengizinkan lebih dari 40 kaleng untuk orang seberat 184 pon. (Red)Sumber: CNN