Padang, Obsessionnews - Minuman yang satu ini, menjadi favorit masyarakat. Selain nikmat juga mengandung kesehatan. Minuman ini bernama kopi kawa daun. Penikmat kopi kawa daun, tidak terbatas hanya di kalangan tertentu, tapi digandrungi semua kalangan dan juga remaja dan pelajar serta mahasiswa. Salah seorang penjual kopi kawa daun Edo Anderson mengatakan, minuman khas dari Sumbar ini tidak spserti biasanya. Biasanya, minum kopi terbuat dari biji kopi, tapi terbuat dari daun kopi yang telah dikeringkan. Untuk mendapatkan rasa yang khas, cara mengeringkan daun kopi tidak bisa sembarang dikeringkan. Cara mengeringkannya harus diatas perapian dengan waktu tertentu. "Caranya dikeringan diatas perapian selama seminggu. Satu persatu daunnya ditusuk pakai lidi, lalu dotarok diatas tungku perapian," kata Edo saat obsessionnews.com bertandang ke tempatnya di Jalan Pinang Sori no 6, Kota Padang, Senin (4/1). Uniknya, minum kopi daun tidak disajikan dengan gelas. Minuman itu disajikan dengan batok kelapa. Batok kelapa diletakkan diatas bambu yang sudah dipotong setinggi 5 centimeter. "Khasnya minum kopi kawa daun disitu. Dan sudah menjadi ciri khas sejak lama," ujar Edo. Selain enak dengan aroma yang khas, berdasarkan hasil penelitian, kopi kawa daun juga bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan kafein yang terkandung dalam daun kopi lebih rendah dari biji kopinya. Begitu juga dengan kandungan anti oksidan yang terdapat dalam daun kopi lebih tinggi dari kandungan anti oksidan yang terdapat dalam daun teh. "Ternyata anti oksidannya lebih tinggi dari daun teh. Jadi, baguslah untuk pencernaan dan yang memiliki permasalahan dengan lambung," kata Edo. Untuk mendapatkan citarasa yang lebih nikmat, penikmat kopi kawa daun hanya menambah dengan gula pasir, meskpun bisa dicampur dengan susu dan atau telur. Kawa daun terbuat dari daun kopi. Daun kopi kemudian dijemur hingga kering. Lamanya sekitar enam hari dan dijemur diatas tungku perapian. Penasaran, makanya coba dan silahkan menikmatinya. Dengan uang sebesar Rp3.000 dampai Rp6.000, sudah bisa menikmati cita rasa kopi kawa daun. Harga itu tentunya belum termasuk makanan penyerta seperti gorengan, lemang atau durian tentunya. (Musthafa Ritonga)