Jakarta, Obsessionnews.com – Salah satu makanan laut yang menjadi primadona adalah udang. Rasanya yang gurih, empuk dan dagingnya yang lembut membuat makanan laut yang satu ini dapat diolah menjadi berbagai aneka hidangan yang lezat, diracik dengan bumbu yang khas dan kaya rempah. Menu ini menjadi salah satu rekomendasi chef bulan ini, yaitu bisa disebut grilled king prawn with sambel rica n grilled vegetable.
Memodifikasi olahan bahan makanan laut dengan menggunakan bumbu rica, Bumbu rica merupakan resep asli dari penduduk Indonesia di wilayah timur. Memang sudah tidak bisa dipungkiri lagi jika lidah orang Indonesia suka dengan masakan pedas. Dari ujung Indonesia mana pun pasti mengenal masakan ini karena rasanya yang pedas dan kelezatanya yang memang sudah terdengar kesemua orang. Agar hasilnya enak dan juga renyah, dipilih udang yang benar-benar segar. Selain enak, udang pun memiliki kandungan vitamin A dan E yang baik bagi tubuh.
Berbahan dasar olahan udang, udang diberikan racikan bumbu pilihan yang khas, kemudian dibakar hingga matang. Aroma bakarannya ini sangat menggoda selera makan anda. Udang bakar rica rica disajikan dengan nasi panas dan lalapan sebagai pelengkap hidangan.
Hidangan ini dapat dinikmati di Krakatau Restaurant Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah (TMII) – Jakarta dengan harga 120.000 net/porsi.
“Rasanya tidak lengkap kalau kami tidak menyajikan minuman yang sehat dan segar yaitu Dragon Fruinapple dengan harga Rp 40,000net/porsi dan Melon Melonese dengan harga Rp 35,000 net/porsi. Kedua minuman tersebut bisa langsung dinikmati di Krakatau Restaurant maupun Jali-Jali Lounge,” tutur Executive Secretary ic Public Relations Hotel Santika TMII – Jakarta Isti Laudia Syam dalam keterangan tertulisnya yang diterima Obsessionnews.com, Kamis (3/1/2019). (Ali/arh)
