Hanya 1 dari 10 orang Amerika yang makan cukup buah dan sayuran , yang merupakan jalan utama menuju kesehatan yang baik. Dan menurut sebuah penelitian baru, ada manfaat tersendiri bagi siapa saja yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi .
Para peneliti melihat tingkat LDL atau lipoprotein densitas rendah, sering disebut kolesterol “jahat” karena penumpukan dapat meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Pada peserta studi, kadar LDL turun 10% dan kolesterol total turun 7% untuk orang yang mengikuti pola makan nabati bila dibandingkan dengan mereka yang makan daging dan tumbuhan, studi tersebut menemukan.
Diet mediterania dikaitkan dengan penurunan risiko demensia
“Ini sesuai dengan sepertiga dari efek minum obat penurun kolesterol seperti statin, dan akan menghasilkan pengurangan 7% risiko penyakit kardiovaskular pada seseorang yang mempertahankan pola makan nabati selama lima tahun,” kata penulis utama. Ruth Frikke-Schmidt, profesor biokimia klinis dan kepala dokter di Rigshospitalet di Kopenhagen, Denmark.
“Yang penting, kami menemukan hasil serupa di seluruh benua, usia, rentang indeks massa tubuh yang berbeda , dan di antara orang-orang di berbagai kondisi kesehatan,” kata Frikke-Schmidt dalam sebuah pernyataan.
“Jika orang mulai mengonsumsi makanan vegetarian atau vegan sejak usia dini, potensi untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh penyumbatan arteri sangat besar.”
Analisis ini didasarkan pada hasil dari 30 uji klinis acak, dengan lebih dari 2.300 di antaranya diterbitkan antara tahun 1982 dan 2022. Studi tersebut menyelidiki dampak pola makan vegetarian atau vegan pada semua jenis kolesterol dan apolipoprotein B (apoB), protein dalam darah yang dianggap untuk menjadi ukuran yang baik dari berapa banyak lemak jahat dan kolesterol dalam tubuh.
Meta-analisis adalah yang pertama berfokus secara khusus pada efek diet pada konsentrasi apoB, kata para penulis. Hasil menunjukkan menjadi vegan atau vegetarian dikaitkan dengan penurunan 14% kadar apolipoprotein B.
“Analisis besar ini mendukung apa yang sudah kita ketahui: bahwa memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam makanan Anda baik untuk jantung Anda,” kata Tracy Parker, ahli diet senior di British Heart Foundation di Birmingham, dalam sebuah pernyataan. Dia tidak terlibat dalam penelitian.
Namun, penelitian tersebut juga menyoroti bahwa dampak diet terhadap kolesterol mungkin terbatas pada orang yang “mewarisi kecenderungan hati mereka untuk memproduksi terlalu banyak kolesterol, yang berarti bahwa kolesterol tinggi lebih kuat dipengaruhi oleh gen kita (DNA) daripada diet kita. , ”kata Robert Storey, profesor kardiologi di University of Sheffield di Inggris, dalam sebuah pernyataan.
Pola makan nabati dapat membantu mengurangi kolesterol LDL, kata sebuah studi baru. Superbowl vegan yang dibuat dengan bahan-bahan segar adalah pilihan sehat bagi orang yang ingin menghilangkan daging.
“Ini menjelaskan mengapa statin diperlukan untuk memblokir produksi kolesterol pada orang yang berisiko lebih tinggi, atau telah menderita serangan jantung, stroke, atau penyakit lain yang terkait dengan penumpukan kolesterol di pembuluh darah,” kata Storey, yang tidak terlibat dalam penelitian.
Perawatan statin lebih unggul daripada pola makan nabati dalam mengurangi kadar lemak dan kolesterol, kata Frikke-Schmidt dalam sebuah pernyataan. “Namun, satu rejimen tidak mengecualikan yang lain, dan menggabungkan statin dengan pola makan nabati cenderung memiliki efek sinergis, menghasilkan efek menguntungkan yang lebih besar lagi,” tambahnya.
Jika seseorang berpikir untuk melakukan perubahan pola makan, akan bermanfaat untuk mendiskusikannya dengan profesional kesehatan dan mungkin ahli gizi sehingga dirancang untuk mencukupi nutrisi, membantu mengatasi masalah kesehatan mereka dan idealnya menyenangkan,” kata Mellor, yang tidak terlibat dalam penelitian.
Selain itu, orang yang beralih ke pola makan nabati harus tetap memperhatikan jenis makanan yang mereka konsumsi.
“Tidak semua pola makan nabati itu sama,” kata Aedin Cassidy, profesor dan direktur penelitian interdisipliner di Institute for Global Food Security di Queen’s University Belfast, dalam sebuah pernyataan.
Hanya pola makan nabati yang sehat, yang ditandai dengan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh, yang meningkatkan kesehatan, sementara pola makan nabati lainnya yang mencakup karbohidrat olahan dan makanan olahan tinggi lemak, gula, dan garam tidak, kata Cassidy, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut.
Makanan seperti itu termasuk kentang goreng dan donat goreng yang sangat populer, serta banyak makanan dan manisan roti lainnya.
Jika orang kesulitan menyesuaikan diri dengan gaya hidup vegetarian atau vegan penuh, kata Parker, pertimbangkan untuk mencoba diet Mediterania, yang sebagian besar berfokus pada buah, sayuran, polong-polongan, biji-bijian dan ikan, dengan sedikit telur dan produk susu rendah lemak, dan sangat sedikit. daging.
“Ada banyak bukti bahwa jenis diet ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan peredaran darah dengan meningkatkan kadar kolesterol dan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar glukosa darah,” kata Parker dalam sebuah pernyataan. (Red)
